Una de las personalidades más destacadas de la gastronomía española lidera las cocinas de dos restaurantes dentro del hotel cinco estrellas, Cap Rocat, ubicado en los acantilados de una antigua fortaleza.
Autodidacta y apasionado, Víctor García es un reconocido chef que ha sabido cautivar la isla con una cocina de autor fresca basada en técnicas culinarias sublimes y en el trabajo en equipo.
Detrás de cada plato, encontramos una inspiración francesa de típica seriedad con protagonismo de los sabores de mar en los almuerzos del restaurante Sea Club, mientras que al caer la noche arriesga a complejas elaboraciones en La Fortaleza con productos nobles de tradicionales líneas mediterráneas.
