Gatronomía innovadora

Una oferta gastronómica exclusiva es la gran apuesta de tres novedosos emprendimientos que han desembarcado en Cala Ratjada, en busca de conquistar paladares del mundo con ese “toque especial” de platos típicamente regionales. “Siempre me gustó el mundo de la cocina”. Nos Cuenta Hartmut Hohn empresario gastronómico.

“Desde los 10 años ayudaba en bares donde mi papá trabajaba, y allí descubrí mi vocación. Con el tiempo, junto con mi hermano, decidimos montar un negocio gastronómico en Alemania pero finalmente acabé en Mallorca, seducido por la belleza y tranquilidad de la isla”. Esta es la historia del fundador de los restaurantes mallorquíes más destacados: La Bodeguita, Llagost y The GreenBox, que han sabido de innovación y creatividad, cautivando al mercado local con propuestas únicas y bien especializadas.

Ubicada en el Paseo Marítimo de Cala Ratjada, La Bodeguita es el lugar favorito tanto para residentes como turistas, con hermosas vistas al mar y “platos típicos basados en la elaboración de distintas carnes provenientes de fincas de la isla”, cuenta su creador. También las tapas han sabido ser la especialidad del restaurante, aunque tal fue su repercusión que decide crearse Llagost, un establecimiento con más de cincuenta variedades diferentes de tapas que resulta para la zona una propuesta especialmente innovadora.

Sin embargo, para el emprendedor culinario “recientemente ha nacido un proyecto sin igual que acrecienta su éxito día a día”. Se trata de The Greenbox, un restaurante que invita a disfrutar de una opción gastronómica vegetariana y vegana con productos de excelente calidad.

Esta propuesta se suma a la actual moda veggie y presenta una extensa y variada carta con comidas clásicas y exóticas, pensadas para quienes eligen un estilo de vida más saludable.