Un pueblo cinco estrellas
10 julio, 2019
Cova Negra – Cocina en cinco sentidos
10 julio, 2019

Para quienes adoran el buen comer, el trampó mallorquín es una típica entrada de esta región elaborada a base de verduras y hortalizas.

Es una ensalada riquísima para verano y su preparación es tan sencilla que solo requiere de unos pocos minutos. Un plato fresco y colorido que gusta hasta a los paladares más exigentes.

INGEDIENTES

  • 2 pimientos
  • 1 cebolla
  • 2 tomates medianos
  • 2 latas de atún en aceite vegetal
  •  2 anchoas
  • Aceite de oliva
  • Aceitunas negras
  • Perejil
  • Pimienta
  • Vinagre de manzanas
  • Sal

PROCEDIMIENTOS

Picar los pimientos y la cebolla en trozos pequeños. Pelar los tomates, quitar las semillas y trocearlos. Luego, picar las anchoas y mezclar con las aceitunas. Preparar una vinagreta integrando el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el perejil picado. Finalmente, emplatar colocando por capas el pimiento, la cebolla, el tomate, las aceitunas y las anchoas. Por encima, distribuir el atún desmenuzado, una pizca de sal y la vinagreta.

¡A servir!