Trampó Mallorquí

Para quienes adoran el buen comer, el trampó mallorquín es una típica entrada de esta región elaborada a base de verduras y hortalizas.

Es una ensalada riquísima para verano y su preparación es tan sencilla que solo requiere de unos pocos minutos. Un plato fresco y colorido que gusta hasta a los paladares más exigentes.

INGEDIENTES

• 2 pimientos
• 1 cebolla
• 2 tomates medianos
• 2 latas de atún en aceite vegetal
•  2 anchoas
• Aceite de oliva
• Aceitunas negras
• Perejil
• Pimienta
• Vinagre de manzanas
• Sal

PROCEDIMIENTOS

Picar los pimientos y la cebolla en trozos pequeños. Pelar los tomates, quitar las semillas y trocearlos. Luego, picar las anchoas y mezclar con las aceitunas. Preparar una vinagreta integrando el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el perejil picado. Finalmente, emplatar colocando por capas el pimiento, la cebolla, el tomate, las aceitunas y las anchoas. Por encima, distribuir el atún desmenuzado, una pizca de sal y la vinagreta.

¡A servir!