Para quienes adoran el buen comer, el trampó mallorquín es una típica entrada de esta región elaborada a base de verduras y hortalizas.

Es una ensalada riquísima para verano y su preparación es tan sencilla que solo requiere de unos pocos minutos. Un plato fresco y colorido que gusta hasta a los paladares más exigentes.

INGEDIENTES

  • 2 pimientos
  • 1 cebolla
  • 2 tomates medianos
  • 2 latas de atún en aceite vegetal
  •  2 anchoas
  • Aceite de oliva
  • Aceitunas negras
  • Perejil
  • Pimienta
  • Vinagre de manzanas
  • Sal

PROCEDIMIENTOS

Picar los pimientos y la cebolla en trozos pequeños. Pelar los tomates, quitar las semillas y trocearlos. Luego, picar las anchoas y mezclar con las aceitunas. Preparar una vinagreta integrando el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el perejil picado. Finalmente, emplatar colocando por capas el pimiento, la cebolla, el tomate, las aceitunas y las anchoas. Por encima, distribuir el atún desmenuzado, una pizca de sal y la vinagreta.

¡A servir!Für diejenigen, die gutes Essen lieben, ist der mallorquinischen Trampó genau das Richtige. Eine typische Vorspeise aus dieser Region, die aus Gemüse besteht. Ein köstlicher Salat, perfekt für den Sommer, dessen Zubereitung so einfach ist, dass es nur ein paar Minuten dauert. Ein frisches und farbenfrohes Gericht, das wohl auch dem anspruchsvollsten Gaumen munden wird.

ZUTATEN

  • 2 Paprikaschoten
  • 1 Zwiebel
  • 2 mittelgroße Tomaten
  • 2 Dosen Thunfisch in Öl
  • 2 Sardellen
  • Olivenöl schwarze Oliven
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Apfelessig

ZUBEREITUNG

Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Tomaten schälen, entkernen und kleinschneiden. Anschließend die Sardellen zerkleinern und mit den Oliven mischen. Nun eine Vinaigrette aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie zubereiten. Zum Schluss Paprika, Zwiebel, Tomate, Oliven und Sardellen in Schichten legen und den Thunfisch, eine Prise Salz und die Vinaigrette darüber verteilen.

Fertig zum Servieren!For those who love good food, the Mallorcan trampó is a typical starter which belong to this region and it is made with vegetables. It is a delicious salad specially for the summer and preparing it is so simple that it would only take a few minutes. A fresh and colorful dish that even the most demanding palates would enjoy.

INGREDIENTS

  • 2 peppers
  • 1 onion
  • 2 medium-sized tomatoes
  • 2 cans of tuna in vegetable oil
  • 2 anchovies
  • Olive oil
  • Black olives
  • Parsley
  • Pepper
  • Apple cider vinegar
  • Salt

Chop the peppers and the onion into small dices. Peel the tomatoes, remove the seeds and chop them. Then, chop the anchovies and mix with the olives. Prepare a vinaigrette integrating the oil, vinegar, salt, pepper and chopped parsley. Finally, put the pepper, onion, tomato, olives and anchovies in layers. On top, spread the chopped tuna, a pinch of salt and the vinaigrette.

Ready to serve!